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曾任職於香港東方文華以及紐約、巴黎等多家米其林餐廳的主廚林明健，繼2016年12月開設摩登溫馨的Chou Chou法式料理餐廳，近期將再於台北市敦南商圈打造充滿殖民地風格設計的LONGTAIL Restaurant & Bar，提供跨國界當代料理、創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，於晚餐及宵夜時段營業，即使過了用餐時間，仍有一處舒適輕鬆環境飲酌及品嚐精緻美食。
▲玻璃隔間半開放式包廂。（限定圖／LONGTAIL）
夏日活動 業者表示，「LONGTAIL」字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳此為名，代表主廚林明健運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時也以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長最便宜尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。
▲將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現。（圖／LONGTAIL）
▲ 主菜慢燉牛小排.白花菜.洛神花.山當歸。（圖／LONGTAIL）
餐點結合多國特色風味的當代料理，像是將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現；「冰鎮黑芥蘭」以滋味酸辣的美極蛋黃醬取代傳統芥末醬油，結合台灣烏魚子濃郁鹹鮮增添黑芥蘭苦甜深度；「燴鮮蚵」則是賦予鮮蠔、綠竹筍、過貓等台式熱炒店必備菜餚西方風味，道道勾惑味蕾及視覺。
▲融入台灣在地元素的創意調酒。（圖／LONGTAIL）
此外，餐廳也提供創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，滿足客人不同需求。調酒師張斯威曾於Haleakala、Halo、Wootp窩台北、Beau，及上海的D&D等知名餐吧餐廳歷練，以經典調酒為本，融入烏龍茶、杏仁茶、烏梅、蜜餞等在地食材特色與創意，並運用香草入酒，呼應Chef Kin喜愛使用各式香草入菜，混搭出令人會心一笑的調酒。
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台語歌手洪榮宏今年5月才在台北國際會議中心開唱，12號他即將前往家鄉台南舉辦「心曲」巡迴演唱會。「心曲」由他精心安排，將出道40多年的演藝生涯做排序，從兒時父親音樂啟蒙、嚴厲訓練、旅日學習歌唱時光，一直到演藝生涯的起飛，每一段都挑選出最符合心境的歌曲，希望與歌迷分享他最愛的音樂舞台。
直殺成本洪榮宏在台南出生長大，他透露當初在安排巡迴演唱會時，第一個想到的就是台南。而他這次要回家開唱，連失散30多年的小學朋友，都好不容易與他聯繫上，就是希望能與他再相聚，讓他非常感動。
▲洪榮宏（左二）和兒女一起排練。（圖／寬宏藝術提供 , 2017.08.05）
而他這次開唱，連「兒女」都出動，三位寶貝兒女從小接受音樂薰陶，大兒子洪亮擅長爵士鼓，大女兒洪巧妙是小提琴，小女兒洪美福則擅長大提琴，爸爸開唱，將帶著兒女一起助陣，希望呈現給歌迷最完美的演唱會。
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